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藥材認(rèn)識(shí)
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筆畫(huà)索引:
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常用方劑

解表 清熱 溫里
瀉下 消導(dǎo) 祛濕
理氣 理血 補(bǔ)益
固澀 開(kāi)竅 驅(qū)蟲(chóng)
鎮(zhèn)潛熄風(fēng) 祛風(fēng)濕
止咳化痰平喘


  藥材認(rèn)識(shí)

蠶豆

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【出處】出自《救荒本草》

【拼音名】Cán Dòu

【英文名】Broad bean

【別名】佛豆、胡豆、南豆、馬齒豆、豎豆、仙豆、寒豆、秬豆、灣豆、羅泛豆、夏豆、羅漢豆、川豆。

【來(lái)源】
藥材基源:為豆科植物蠶豆的種子。
拉丁植物動(dòng)物礦物名:Vicia faba L.
采收和儲(chǔ)藏:夏季果實(shí)成熟呈黑褐色時(shí),拔取全株,曬干,打下種子,揚(yáng)凈后再曬干;蝓r嫩時(shí)用。

【原形態(tài)】蠶豆 越年或一年生草本,高30-180cm。莖直立,不分枝,無(wú)毛。偶數(shù)羽狀復(fù)葉;托葉大,半箭頭狀,邊緣白色膜質(zhì),具疏鋸齒,無(wú)毛,葉軸頂端具退化卷須;小葉2-6枚,葉片橢圓形或廣橢圓形至長(zhǎng)形,長(zhǎng)4-8cm,寬2.5-4cm,先端圓形或鈍,具細(xì)尖,基部楔形,全緣。總狀花序腋生或單生,總花梗極短;萼鐘狀,膜質(zhì),長(zhǎng)約1.3cm,5裂,裂片披針形,上面2裂片稍短;花冠蝶形,白色,具紅紫色斑紋,旗瓣倒卵形,先端鈍,向基部漸狹,翼瓣橢圓形,先端圓,基部作耳狀三角形,一側(cè)有爪,龍骨瓣三角狀半圓形,有爪;雄蕊10,二體;子房無(wú)柄,無(wú)毛,花枝先端背部有一叢白色髯毛。莢果長(zhǎng)圓形,肥厚,長(zhǎng)5-10cm,寬約2cm。種子2-4顆,橢圓形,略扁平;ㄆ3-4月,果期6-8月。

【生境分布】
生態(tài)環(huán)境:通常栽培于田中或田岸旁。
資源分布:全國(guó)各地廣為栽培。

【性狀】性狀鑒別 種子扁矩圓形,長(zhǎng)1.2-1.5cm,直徑約1cm,厚7mm。種皮表面淺棕褐色,光滑,做有光澤,兩面凹陷;種臍位于較大端,褐色或黑褐色。質(zhì)堅(jiān)硬,內(nèi)有子葉2枚,肥厚,黃色。氣微,味談,嚼之有豆腥氣。

【化學(xué)成份】種子含卵磷脂(lecithin),磷脂酰乙醇胺(phosphatidyl ethanolamine),磷脂酰肌醇(phosphatidyl inositol),半乳糖基甘油二酯(galactosyl diglyceride)和磷脂(phosphatide)。尚含膽堿(choline),哌啶-2-酸(pipecolic acid),腐胺(putrescine),精味(spermidine),精胺(spermine),去甲精胺(norspermine),抗壞血酸(ascorbic acid),巢菜堿甙(cicine)和伴巢菜堿甙(convicine)。根含延胡索酸(fumaric acid),白樺脂醇(betulin),D-甘油酸(D-glyceric acid)和聚β-羥基丁酸(poly-β-hydroxybutyric acid)。

【藥理作用】極少數(shù)人(男小孩較多)在食入蠶豆或吸入其花粉后,可發(fā)生急性溶血性貧血(名蠶豆黃病 Favism),癥狀有血色素尿、休克、乏力、眩暈、胃腸紊亂及尿膽素的排泄增加;更重者有蒼白、黃疸、嘔吐、腰痛、衰弱。一般吃生蠶豆后5-24小時(shí)后即發(fā)生,但有時(shí)食炒熟的也可發(fā)生。如系吸入其花粉,則發(fā)作更快。發(fā)生蠶豆黃病的原因,是少數(shù)人有一種先天性的生化缺陷,即其血細(xì)胞中缺乏葡萄糖-6-磷酸脫氫酶(G-6-PD),因而其還原型的谷胱甘肽含量也很低,在巢菜堿甙侵入后,可發(fā)生血細(xì)胞溶解。將巢菜堿甙混于食物中(l%)飼喂大鼠或小雞可抑制其自然生長(zhǎng)。有人還認(rèn)為,除巢菜堿甙外,蠶豆中還有其他因子也能引起類(lèi)似的溶血作用。根含5羥-尿嘧啶,為一種代謝拮杭劑,并含有2,6-二胺嘌呤(DAP),可抑制乳酸桿菌,此種抑制可被腺甙所翻轉(zhuǎn):上述物質(zhì)可使骨髓耗竭,并傷害犬及大鼠結(jié)腸、空腸的上皮細(xì)胞,是一種致癌物質(zhì)。 DAP之作用并非通過(guò)戊糖核酸(PNA),而是由于干擾了腺甙、胍的基本代謝功能所致。

【性味】味甘;微辛;性平

【歸經(jīng)】脾;胃;心經(jīng)

【功能主治】健脾利水;解毒消腫。主膈食;水腫;瘡毒

【用法用量】?jī)?nèi)服:煎湯,30-60g;或研末;或作食品。外用:適量,搗敷;或燒灰敷。

【注意】《本經(jīng)逢原》: 性滯,中氣虛者食之,令人腹脹。

【附方】①治膈食:蠶豆磨粉,紅糖調(diào)食。(《指南方》)②治水脹,利水消腫:蟲(chóng)胡豆一至八兩。燉黃牛肉服。不可與菠菜同用。(《民間常用草藥匯編》)③治水腫:蠶豆二兩,冬瓜皮二兩。水煎服。(《湖南藥物志》)④治禿瘡:鮮蠶豆搗如泥,涂瘡上,干即換之。如無(wú)鮮者,用干豆以水泡胖,搗敷亦效。(《秘方集驗(yàn)》)

【各家論述】
]1. 汪穎《食物本草》:快胃,和臟腑。
2.《本草從新》:補(bǔ)中益氣,澀精,實(shí)腸。
3.《湖南藥物志》;健脾,止血,利尿。

【摘錄】《中華本草》
(醫(yī)藥網(wǎng)整理,轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處)

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