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回回豆
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【出處】
出自《飲膳正要》1.《本草拾遺》：胡豆子，苗似豆，生野田間，米中往往有之。
2.《契丹國志》：回鶻豆，高二尺許，直干有葉，無旁枝，角長二寸，每角止二豆，一根才六、七角，色黃，味如粟。
3.《飲膳正要》：回回豆子，出在回回地面，苗似豆，今田野中處處有之。
4.《救荒本草》：回回豆，生田野中，莖青，葉似蒺藜葉，又似初生嫩皂莢而有細鋸齒，開五瓣淡紫色花，如蒺藜花樣，結角如杏仁樣而肥，有
【拼音名】Huí Huí Dòu
【英文名】Seed of Gram Chickpea
【別名】胡豆子、回回豆子、那合豆、香豆子、雞豆、雞頭豆
【來源】
藥材基源：為豆科植物鷹嘴豆的種子。
拉丁植物動物礦物名：Cicer arietinum L.
采收和儲藏：8月果實成熟時采收，曬干，除去雜質，留取種子。
【原形態】鷹嘴豆 一年生草本，高25-50cm。分枝多，有白色腺毛。奇數羽狀復葉互生，有柄；托葉大而明顯，有3-5個鋸齒；小葉9-15，對生或互生，葉片卵形、倒卵形或橢圓形，長8-15mm，寬4-8mm，先端尖，基部圓形，邊緣有密鋸齒，兩面有白色腺毛；葉軸有白色腺毛。花單生葉腋，花梗長1-2cm，有腺毛；萼淺鐘狀，萼片5，線形或披針形，長達7mm，急尖，有白色腺毛；花冠蝶形，白色或淡紫色，長8-10mm；雄蕊10，二體；花柱內彎。莢果卵球形，膨脹，淡黃色，長約2.5cm，密被白色短柔毛。種子1-2顆，白色、紅色或黑色，球形，基部具短尖，直徑約1cm。花、果期6-8月。
【生境分布】分布于我國河北、山西、陜西、甘肅、青海等地。
【性狀】種子類球形，直徑約1cm，表面紅棕色或棕褐色，一端有細尖。氣微，具豆腥味。
【化學成份】
種子含蛋白質，脂肪油，淀粉，礦物質和粗纖維等。所含類中尚含磷脂酰膽堿。碳水化合物中除淀粉和粗纖維外，尚含阿糖葡聚糖(arabinoglucan)，其中L-阿拉伯糖與D-葡萄糖之比為3：7。所含水溶性糖中有葡萄糖(glucose)，蔗糖(sucrose)和鷹嘴豆糖(cicerose)。此外，種子尚含磷、鈣、鐵、維生素E、硫胺素(thiamine)、泛酸(pantothenic acid)等。
發芽種子的胚芽部分中含異黃酮成分鷹嘴豆芽素(biochanin)A、B、C。
【藥理作用】
1.促進維生素生長作用：從回回豆中分離出一種成分，能促進維生素C缺乏的豚鼠的生長，其作用與橙皮甙相似。
2.降血脂作用：大鼠喂以從回回豆分離出的脂質，能明顯降低食餌性高膽甾醇血癥的血清脂質，包括游離膽甾醇、膽甾醇酯、磷脂及三酸甘油酯等，肝組織脂質含量亦顯著降低，糞便中排出的膽甾醇終末產物則增加。其作用原理可能是增加膽甾醇終末產物的排泄。
【性味】甘；平；無毒
【歸經】肺；胃經
【功能主治】清熱解毒。主消渴，肝炎，腳氣
【用法用量】內服：煎湯，10-30g；或作食品，適量。
【各家論述】
1.《本草拾遺》：主消渴。勿與鹽煮食之。
2.《五雜俎》：能解面毒。
【摘錄】《中華本草》 |
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