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海蜇
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【出處】
出自《食物本草會纂》1.《綱目》：水母，割取之，漫以石灰、礬水，去其血汁，其色遂白。其最厚者，調之蛀頭，味更勝。生熟皆可食，茄柴灰和鹽水淹之，良。
2.《本草求真》：海ZHA，忌白糖，同淹則ZHA隨即消化而不能以久藏。
【拼音名】Hǎi Zhē
【英文名】Jellyfish
【別名】石鏡、水母、（蟲賁）、蠟、樗蒲魚、（蟲宅）、海（蟲宅）、海折、水母鮮、（魚宅）
【來源】
藥材基源：為根口水母科動物及黃斑海蜇的口腕部。
拉丁植物動物礦物名：Rhopilema esculenta Kishinouye
采收和儲藏：8-10月間，海蜇常成群浮游于海上，可用網捕撈。捕得后，將口腕部加工成海蜇頭。鮮海蜇頭可首先用清水浸漂，經常換水，除去咸味和沙子，切碎。腌制海蜇頭大體分為四個步驟：①將礬：將海蜇頭放置5h，讓其盡量滲出血污，然后以每100kg 撒礬粉6.5kg的比例，加入適量海水攪拌使礬度均勻，保證質量。②二礬：將初礬海黃頭取出瀝水1-2h，以每100kg加鹽礬混合物[100：（2.5-3）]12-14kg腌制。先在桶底撒鹽礬混合物少許，然后逐層（每層約20cm厚）腌制。每層皆放鹽礬混合物，腌滿后頂層加放食鹽，經5-6d后即成二礬制品。③三礬：將二礬海蜇頭提出瀝水1h，按每100kg加鹽礬混合物[100：（1- 1.5）]12-14kg腌制方法與二礬工序相同，經6d后即成三礬制品。④提干：將三礬海蜇頭從桶中取出，堆放在清潔地面上，堆高1.5m，瀝鹵1星期，中間由上而下翻轉1次，使所含鹵水很快瀝干，即為腌制成品。
【原形態】1.海蜇，海蜇生活時通常為淡藍色至青藍色。傘呈半球形，直徑一般為25-45cm，最大可達50cm左右。傘體厚邊緣漸薄。外傘表面光滑，傘緣有8個缺刻，內各有感覺器1個，位于主輻和間輻的末端各制間，傘緣的每1/8有緣瓣14-20個。內傘有很發達的呈同心圓的環肌。在4個間輻處各有1個馬蹄形的生殖腺，其下腔各有1個小的疣狀突起，與4個口柱交互排列，向中央匯合至呈棱柱形腕盤，由此向外伸出8對左右側扁的肩板，每板上具40-50條絲狀物。肩板向下有8個翼狀的口腕，每個口腕上有150-180條絲狀物和30-35條棒狀物，腕翼邊緣的皺褶上有許多吸口。內傘中央胃腔有16條輻管，即主輻、間輻各4條，從輻8條，通過在其內、外側的分枝（僅從輻管在內側不分枝）彼此相連，構成網狀，并都伸到傘緣。從胃腔底部的主輻位置伸出4條輻管，各自分叉向下伸到8個口腕，并經多次分枝進入吸口與外界相通。口腕附屬器乳白色，或半透明狀，有時口腕及肩板呈紅褐色，吸口褐色。生殖腺黃色。但雄性個體的色澤比雌性個體的顏色略淡。生長于河口附近的海灣內。我國北起遼寧南至福建均有分布。以東南沿海產量最大。8-9月間常常成群浮游于海面，以硅藻和橈足類動物等為食。有時在海面成片出現 ，也可漂到外海。 2.黃斑海蜇，成體一般為乳白色，外傘表面具黃褐色斑點。傘徑達21-45cm，最大可達54cm左右，傘中央膠質厚，邊緣漸薄。外傘表面粗糙，具眾多小而尖錐形的黃褐色突起（這是與前種的顯著區別）。傘緣每1/8有8個長橢圓形緣瓣。內傘4個間輻處各有1個生死腺，其下腔生殖乳突很大，呈卵圓形，表面具尖刺狀突起。口腕8個，三翼型，具多數短棒狀附屬物，其末端膨大呈球狀。腕端及腕上附屬物呈黃褐色，口腕及生殖腺皺褶呈乳黃白色。本種屬熱帶性水母類，我國主要分布于廣東沿海，自汕頭到雷州半島及廣西的潿洲島一帶海域分布較密，閩南也有少量分布。每年雨水前后于碣石灣、紅海灣、大亞灣等地即能見到幼體，群體數量很大，生長迅速，至立夏已可長至成體。
【生境分布】
生態環境：生于河口附近及海灣內。
資源分布：1.以東南沿海產量最大。8-9月間常成群浮游于海面，以硅藻和橈足類動物等為食。有時在海面成片出現，也可漂到外海。 2.本種屬熱帶性水母類，我國主要分布于廣東沿海，自汕頭至雷州半島及廣西的潿洲島一事海域分面較密，閩南也有少量分布。每年雨水前后于碣石灣、紅海灣、大亞灣等地即能見到幼體，群體數量很大，生長迅速，至立夏已可長至成體。
【性狀】性狀鑒別 本品呈不規則塊狀，半透明，被有許多棕色毛須狀物，各口腕又有分枝，則重疊褶皺表面黃色乳白色、淡黃色或紅褐色，有的具黃褐色斑點。質脆。氣腥，味咸。
【化學成份】海蜇每100g含水分65g，蛋白質12.3g，脂肪0.1g。碳水化合物4g，灰分18.7g，鈣182mg，磷微量，鐵9.5mg，硫胺素（thiamine）0.01mg，核黃素（ribofoavine）0.04mg，尼克酸（nicotinic acid）0.2mg。每1kg干海蜇含碘1320μg。新撈獲的海蜇，含水極多，固體物很少。例如一種海蜇．含水分98.95%，只含有機物1.004%，灰分0.04%。海蟄還含有膽堿（Choline）。
【藥理作用】將海蜇頭洗凈，加微熱使之溶成 lg/lml的原液，灌注離體贍賒心臟，能減弱心肌收縮力；阿托品可對抗之，毒扁豆堿則可一定程度加強之，故似有乙醚膽堿樣作用。同法制作的海蟹煎液，以0.8-1.0ml/kg靜脈注射于麻醉兔，可以降低血壓，并使小腸容積增加(舒張血管)，腎容積縮小(可能由于腎缺血)。以此煎液灌注于兔耳血管及蛙全身血管后，亦有擴張血管的作用。臨床上用雪羹湯(海蜇與荸薺合劑)治療各期高血壓，療效滿意及進步者達82.6%，可長期服用而無毒性與副作用，對早期患者更為適合。
【炮制】漂去石灰礬性用。現行，取海蜇用清水浸泡2-3d，每日換水，等漂淡后，撈出，切碎，干燥。
【性味】味咸；性平
【歸經】肝；腎；肺經
【功能主治】清熱平肝；化痰消積；潤腸。主肺熱咳嗽；痰熱哮喘；食積痞脹；大便燥結；高血壓病
【用法用量】內服：煎湯，30-60g。
【注意】忌白糖同淹，則（蟲宅）隨即消化而不能以久藏。脾胃寒弱勿食。
【附方】①治痞：大荸薺一百個，海蜇一斤，皮硝四兩，燒酒三斤。共浸七日后，每早吃四錢(個)．加至十個止。(《同壽錄》)②治小兒一切積滯：荸薺與海蟄同煮，去蜇食薺。(《綱目拾遺》)③治陰虛痰熱，大便燥結：海蜇一兩，荸薺四彼。煎湯服。 (《古方選注》雪羹湯)
【各家論述】
1.《歸硯錄》：海ZHA，妙藥也。宣氣化瘀，消痰行食而不傷正氣。以經鹽、礬所制，入煎劑雖須漂凈，而軟堅開結之勛，則固在也。故哮喘、胸痞、腹痛、癥瘕、脹滿、便秘、滯下、疳、疸等病，皆可量用。雖宜下之證而體質柔脆，不能率投硝、黃者，余既重用海ZHA．隨機佐以積、樸之類，無不默收敏效。凡水鄉農人，多患腳氣，俗名大腳風，又名沙木TUI。一腫不消，與尋常腳氣發過腫消者迥殊，治之輒無效，此因傷絡瘀凝，氣亦阻痹，風濕熱雜合之邪，襲人而不能出也。故病起必胯間結核而痛，憎寒發熱，而漸以下行至足。初起宜亟用蔥白杵爛，和蜜罨胯核痛處，濃煎海蜇、地栗二物(無地栗時以萊菔代)，俟海蜇化盡，取湯得當歸龍薈丸三錢，俾即消散為妙。若已成者，以川黃柏一斤，酒炒研末，海蜇一斤，勿漂。煎烊，加蔥須自然調和勻，泛丸如綠豆大，茅根湯日送三錢，外用杉木刨花煎濃湯入樸硝一兩頻洗，日以藍布浸鹽鹵(濕敷)。善清濕熱，散風毒，凡洗鵝掌風、腳氣并良也。忌一切辛熱發物，尤忌蠶蛹。
2.《本草拾遺》：主生氣及婦人勞損，積血，帶下列、兒風疾，丹毒，湯火(傷)。
3.《醫林纂要》：補心益肺，滋陰化痰，去結核，行邪濕，解渴醒酒，止嗽除煩。
4.《本草求原》：安胎。
5.《隨息居飲食譜》：清熱消痰，行瘀化積，殺蟲止痛，開胃潤腸，治哮喘，疳黃，癥瘕，瀉痢，崩中帶濁，丹毒，癲癇，痞脹，腳氣。
【摘錄】《中華本草》 |
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