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鸕鶿肉
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【出處】《雷公炮炙論》
【拼音名】Lú Cí Ròu
【別名】水老鴉（《本草衍義》），摸魚公（《綱目拾遺》），魚鷹（《中國動物圖譜·鳥類》））。
【來源】為鸕鶿科動物鸕鶿的肉。
【原形態】
體長約80厘米。嘴狹長呈圓錐形，上嘴兩側有溝，尖端有鉤，下嘴有小囊。上嘴黑褐，上嘴邊緣和下嘴灰白，具磚紅色斑。虹膜翠綠色，眼先橄欖綠色，綴以黑色斑點；眼下橙黃色；嘴下之喉囊為橄欖黑色，有許多鮮黃色斑點。頰、頰和上喉均白色，形成一半環狀，后緣稍沾棕褐色。體羽主要為黑色而帶有紫色金屬光澤。肩羽和大覆羽暗棕色，羽邊黑色，而呈鱗片狀。生殖期中，脅下有一雪白塊斑；頭、頸部生白絲狀羽。后頭部有一不明顯的羽冠。幼鳥的下體黑色，雜以白羽。腳位于體之后方，黑色，4趾向前，具蹼及銳爪。
棲息河川、湖沼及海濱，善潛水捕食魚類。
【生境分布】營巢于蘆葦叢中或矮樹、峭壁上。廣布我國各地。經馴養后可使捕魚。
【性味】《綱目》：酸咸，冷，微毒。
【功能主治】
①《雷公炮炙論》原敘注：治體寒腹大。鸕鶿燒存性，為末，米飲調服。
②《綱目》：治大腹鼓脹，利水道。
【注意】《品匯精要》：懷妊不宜食。
【各家論述】《綱目》：鸕鶿，《別錄》不見功用，惟雷氏《炮炙論》序云：體寒腹大，全賴鸕鶿。竊謂諸腹鼓大，皆屬于熱，衛氣并行于血脈則體寒。此乃水鳥，其氣寒冷，而利水。寒能勝熱，利水能去濕故也。
【摘錄】《*辭典》
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